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Vini della montagna e ritorno dei vitigni a valle
Cucina

Vini della montagna e ritorno dei vitigni a valle

La vite è considerata una pianta mediterranea, tuttavia era molto popolare anche nelle zone montuose, anche se a un certo punto ha smesso di esserlo. Le aziende contadine di montagna non si caratterizzavano per una forte specializzazione, infatti si sostenevano innumerevoli sforzi per strappare a una terra sassosa e dura tutto ciò che si poteva. …